TY - JOUR T1 - Vergleich der Weizensorten Goldblume, Lux und Capo. Bildschaffende Methoden A1 - Fritz, Jürgen JA - Elem. d. Naturw. JF - Elemente der Naturwissenschaft PY - 2007 VL - 87 SP - 110 EP - 113 DO - 10.18756/edn.87.110 SN - p-ISSN 0422-9630 LA - de N2 -

Mit den Bildschaffenden Methoden Kupferchloridkristallisation nach Pfeiffer, Steigbildmethode nach Wala und Rundfilterchromatographie nach Pfeiffer werden von Lebensmitteln in Kombination mit verschiedenen Metallsalzen charakteristische Strukturen ausgebildet. Eine Interpretation der Bildstrukturen mit Charakterisierung der Lebensmittelqualität ist anhand von Vergleichsreihen mit Bildern von physiologischen Prozessen wie Reifung und Alterung möglich (Balzer-Graf/Balzer 1991). [...]
 

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Mit den Bildschaffenden Methoden Kupferchloridkristallisation nach Pfeiffer, Steigbildmethode nach Wala und Rundfilterchromatographie nach Pfeiffer werden von Lebensmitteln in Kombination mit verschiedenen Metallsalzen charakteristische Strukturen ausgebildet. Eine Interpretation der Bildstrukturen mit Charakterisierung der Lebensmittelqualität ist anhand von Vergleichsreihen mit Bildern von physiologischen Prozessen wie Reifung und Alterung möglich (Balzer-Graf/Balzer 1991). [...]
 

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Mit den Bildschaffenden Methoden Kupferchloridkristallisation nach Pfeiffer, Steigbildmethode nach Wala und Rundfilterchromatographie nach Pfeiffer werden von Lebensmitteln in Kombination mit verschiedenen Metallsalzen charakteristische Strukturen ausgebildet. Eine Interpretation der Bildstrukturen mit Charakterisierung der Lebensmittelqualität ist anhand von Vergleichsreihen mit Bildern von physiologischen Prozessen wie Reifung und Alterung möglich (Balzer-Graf/Balzer 1991). [...]
 

ST - Vergleich der Weizensorten Goldblume, Lux und Capo UR - https://dx.doi.org/10.18756/edn.87.110 Y2 - 2024-12-18 05:38:05 ER -