Wer eine kurze und gute, weltweite {\"U}bersicht {\"u}ber die vom Menschen f{\"u}r Ern{\"a}hrung, Genuss oder technische Zwecke genutzten Pflanzen sucht, kann nach diesem B{\"u}chlein greifen.
Von den ca. 375 000 auf der Erde lebenden, bekannten Pflanzenarten (Bakterien, Algen, Pilze, Flechten, Moose, Fame und Samenpflanzen) werden rund 20 000 (5,3{\%}) f{\"u}r Nahrungs-, Heil-, Genuss- und technische Zwecke genutzt. Davon werden nur 160 in gr{\"o}sserem Umfang feldm{\"a}ssig angebaut. Im vorliegenden B{\"a}ndchen werden vorwiegend h{\"o}here Pflanzen behandelt.
Der Autor geht aus vom botanisch-morphologischen Aspekt. Deshalb findet man zun{\"a}chst einen {\"u}bersichtlich bebilderten morphologischen Teil. Danach ist der Stoff gegliedert nach Nutzungszweck wie Ern{\"a}hrung, Genuss, technischer Gebrauch (ausgesprochene Heilpflanzen wurden nicht ber{\"u}cksichtigt), nach den nutzbaren Inaltsstoffen (wie Kohlehydrate, Eiweiss, Fette, Kautschuk, Harz) oder spezifischer Verwendung (Gem{\"u}se, Obst, Futter) und nach dem morphologischen Charakter der genutzten Pflanzenteile (Wurzel, Spross, Blatt, Bl{\"u}te, Frucht, Samen).
Das B{\"u}chlein kann auch dem fachlich nicht Vorgebildeten einen recht guten Eindruck von den verschiedenartigen Nutzpflanzen geben, mit deren Produktion er ja vielf{\"a}ltig zu tun hat.
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Wer eine kurze und gute, weltweite {\"U}bersicht {\"u}ber die vom Menschen f{\"u}r Ern{\"a}hrung, Genuss oder technische Zwecke genutzten Pflanzen sucht, kann nach diesem B{\"u}chlein greifen.
Von den ca. 375 000 auf der Erde lebenden, bekannten Pflanzenarten (Bakterien, Algen, Pilze, Flechten, Moose, Fame und Samenpflanzen) werden rund 20 000 (5,3{\%}) f{\"u}r Nahrungs-, Heil-, Genuss- und technische Zwecke genutzt. Davon werden nur 160 in gr{\"o}sserem Umfang feldm{\"a}ssig angebaut. Im vorliegenden B{\"a}ndchen werden vorwiegend h{\"o}here Pflanzen behandelt.
Der Autor geht aus vom botanisch-morphologischen Aspekt. Deshalb findet man zun{\"a}chst einen {\"u}bersichtlich bebilderten morphologischen Teil. Danach ist der Stoff gegliedert nach Nutzungszweck wie Ern{\"a}hrung, Genuss, technischer Gebrauch (ausgesprochene Heilpflanzen wurden nicht ber{\"u}cksichtigt), nach den nutzbaren Inaltsstoffen (wie Kohlehydrate, Eiweiss, Fette, Kautschuk, Harz) oder spezifischer Verwendung (Gem{\"u}se, Obst, Futter) und nach dem morphologischen Charakter der genutzten Pflanzenteile (Wurzel, Spross, Blatt, Bl{\"u}te, Frucht, Samen).
Das B{\"u}chlein kann auch dem fachlich nicht Vorgebildeten einen recht guten Eindruck von den verschiedenartigen Nutzpflanzen geben, mit deren Produktion er ja vielf{\"a}ltig zu tun hat.
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