Der Kopfsalat ( Lactuca satan var. capitata) hat sich unter der Obhut des Menschen zu dem entwickelt, was er heute darstellt. Wildwachsend kann man dagegen den Stachellattich (Lactuca serriola) antreffen, von dem man annimmt, dass der Salat von ihm abstamme. Wild- und Kulturpflanze haben sich seitdem unter den verschiedenen Bedingungen so auseinanderentwickelt, dass sie sich {\"a}usserlich kaum noch gleichen und man sie als zwei verschiedene Arten voneinander trennt. Ist es m{\"o}glich, die gemeinsame Herkunft anhand der heutigen Pflanzen zu begreifen?
Mit einem Anbauversuch, im Rahmen des Naturwissenschaftlichen Studienjahres im Forschungslaboratorium am Goetheanum, je auf steinigem Boden und auf Gartenerde als {\guillemotleft}Wild{\guillemotright}- bzw. {\guillemotleft}Kulturstandort{\guillemotright}, wurde versucht, das Verh{\"a}ltnis der beiden Pflanzenarten zueinander und zu ihrer Umgebung besser kennenzulernen. Die Idee war, beim Wildstandort einen Ort zu schaffen, dessen Bedingungen denen eines nat{\"u}rlichen Standortes der Wildpflanze m{\"o}glichst {\"a}hnlich sind. Da der Stachellattich besonders h{\"a}ufig an heissen, trockenen Stellen mit steinigem bis ruderalem Untergrund vorkommt, wurde ein St{\"u}ck s{\"u}dlich gelegener Wiesenrand mit Kalkschotter durchmischt und als {\guillemotleft}Wildstandort{\guillemotright} ohne Kulturmassnahmen belassen. F{\"u}r den {\guillemotleft}Kulturstandort{\guillemotright} wurde ein humoser Gartenboden ausgew{\"a}hlt. Hier wurden die Bedingungen durch g{\"a}rtnerische Massnahmen m{\"o}glichst gleichm{\"a}ssig gehalten.
Durch den Versuch entstand eine Spanne von verschiedenen Wuchsformen des Salates und des Stachellattichs, die miteinander verglichen wurden. Indem Beziehungen zwischen den unterschiedlichen Wuchsformen gefunden wurden, befindet man sich in dem Bereich, in dem auch die Pflanzenz{\"u}chtung arbeitet. Die Intention des Versuches war es, das Wesen der Salatpflanze besser verstehen zu lernen, um Aspekte f{\"u}r eine pflanzen- und menschengem{\"a}sse Z{\"u}chtung zu erlangen.
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Der Kopfsalat ( Lactuca satan var. capitata) hat sich unter der Obhut des Menschen zu dem entwickelt, was er heute darstellt. Wildwachsend kann man dagegen den Stachellattich (Lactuca serriola) antreffen, von dem man annimmt, dass der Salat von ihm abstamme. Wild- und Kulturpflanze haben sich seitdem unter den verschiedenen Bedingungen so auseinanderentwickelt, dass sie sich {\"a}usserlich kaum noch gleichen und man sie als zwei verschiedene Arten voneinander trennt. Ist es m{\"o}glich, die gemeinsame Herkunft anhand der heutigen Pflanzen zu begreifen?
Mit einem Anbauversuch, im Rahmen des Naturwissenschaftlichen Studienjahres im Forschungslaboratorium am Goetheanum, je auf steinigem Boden und auf Gartenerde als {\guillemotleft}Wild{\guillemotright}- bzw. {\guillemotleft}Kulturstandort{\guillemotright}, wurde versucht, das Verh{\"a}ltnis der beiden Pflanzenarten zueinander und zu ihrer Umgebung besser kennenzulernen. Die Idee war, beim Wildstandort einen Ort zu schaffen, dessen Bedingungen denen eines nat{\"u}rlichen Standortes der Wildpflanze m{\"o}glichst {\"a}hnlich sind. Da der Stachellattich besonders h{\"a}ufig an heissen, trockenen Stellen mit steinigem bis ruderalem Untergrund vorkommt, wurde ein St{\"u}ck s{\"u}dlich gelegener Wiesenrand mit Kalkschotter durchmischt und als {\guillemotleft}Wildstandort{\guillemotright} ohne Kulturmassnahmen belassen. F{\"u}r den {\guillemotleft}Kulturstandort{\guillemotright} wurde ein humoser Gartenboden ausgew{\"a}hlt. Hier wurden die Bedingungen durch g{\"a}rtnerische Massnahmen m{\"o}glichst gleichm{\"a}ssig gehalten.
Durch den Versuch entstand eine Spanne von verschiedenen Wuchsformen des Salates und des Stachellattichs, die miteinander verglichen wurden. Indem Beziehungen zwischen den unterschiedlichen Wuchsformen gefunden wurden, befindet man sich in dem Bereich, in dem auch die Pflanzenz{\"u}chtung arbeitet. Die Intention des Versuches war es, das Wesen der Salatpflanze besser verstehen zu lernen, um Aspekte f{\"u}r eine pflanzen- und menschengem{\"a}sse Z{\"u}chtung zu erlangen.
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