Aus der Demeter-Verbraucherarbeit, in die ich mich in den vergangenen Jahren hineingestellt habe, entstand die Frage: Was ist lebendige Qualit{\"a}t unserer Nahrung? Angeregt durch die Steigbildreihe in dem Buch {\guillemotleft}Ern{\"a}hrungslehre{\guillemotright} von Dr. R. Hauschka zum Thema {\guillemotleft}Kochmetamorphosen{\guillemotright} erschien mir die Steigbildmethode zur Darstellung von {\guillemotleft}Lebendigkeit in der Nahrung{\guillemotright} geeignet. Bei meiner Suche, ob jemand diese Versuche nachgearbeitet habe, erhielt ich den Rat, diese Steigbilder doch in meiner K{\"u}che selbst herzustellen. Technische Hilfe erhielt ich von der Firma Wala und vom Arbeitskreis f{\"u}r Ern{\"a}hrungsforschung.
Der Art, wie aus der Anthroposophie wissenschaftliche Erkenntnisse weitervermittelt werden, verdanke ich es, da{\ss} ich als Laie mich in das komplexe Gebiet von Ern{\"a}hrung und Steigbildarbeit einarbeiten konnte.
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Aus der Demeter-Verbraucherarbeit, in die ich mich in den vergangenen Jahren hineingestellt habe, entstand die Frage: Was ist lebendige Qualit{\"a}t unserer Nahrung? Angeregt durch die Steigbildreihe in dem Buch {\guillemotleft}Ern{\"a}hrungslehre{\guillemotright} von Dr. R. Hauschka zum Thema {\guillemotleft}Kochmetamorphosen{\guillemotright} erschien mir die Steigbildmethode zur Darstellung von {\guillemotleft}Lebendigkeit in der Nahrung{\guillemotright} geeignet. Bei meiner Suche, ob jemand diese Versuche nachgearbeitet habe, erhielt ich den Rat, diese Steigbilder doch in meiner K{\"u}che selbst herzustellen. Technische Hilfe erhielt ich von der Firma Wala und vom Arbeitskreis f{\"u}r Ern{\"a}hrungsforschung.
Der Art, wie aus der Anthroposophie wissenschaftliche Erkenntnisse weitervermittelt werden, verdanke ich es, da{\ss} ich als Laie mich in das komplexe Gebiet von Ern{\"a}hrung und Steigbildarbeit einarbeiten konnte.
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