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The biological value of cow’s milk after pasteurisation and homogenisation was investigated by sensitive crystallisation. Thermal treatment of milk normally involves homogenisation. These investigations demonstrate that changes occur not only with thermal treatment but also... Read More

Interdisziplinäre Projektarbeit für Wissenschaftlerinnen und Wissenschaftler, Studentinnen und Studenten

Kein Gedanke, keine Tat lässt sich wirklich rückgängig machen. Dennoch sind wir in Denken und Handeln gewohnt und als Wissenschaftler geschult, mit reversiblen... Read More

Dieses längst vergriffene Werk des 1982 verstorbenen Zoologen der Universität Basel enthält neun seiner frühen Eranos-Vorträge und fünf Aufsätze aus derselben Zeit, ergänzt durch ein Grußwort von Thure von Uexküll, ein Nachwort von Roger, A. Stamm, Hinweise und ein Register.... Read More

Der Atlas zeichnet sich nicht nur durch die große Menge der abgebildeten Pflanzen aus, sondern auch durch die überzeugende Qualität der Abbildungen: Die Pflanzen sind sehr gut ausgeleuchtet. Nicht nur die Blüten, sondern auch Stängel und Blätter sind gut zu erkennen. Zumeist... Read More

Der «Zander» ist 1927 erstmals erschienen. Er liegt jetzt in der 16. Auflage vor. Jeder Fachperson, die mit Pflanzen umgeht, ist er inzwischen ein wertvolles Nachschlagewerk geworden.

Die neue Auflage ist gegenüber der vorigen wesentlich erweitert. Sie enthält nun... Read More

Are heterochrony and retention driving forces in the macroevolution of plants? The arguments of Wolfgang Schad in his article «Evolution durch Retention - Zur Makroevolution der ersten Landpflanzen, der höheren Tiere und des Menschen» in «Goethes Beitrag zur Erneuerung der... Read More

Die Hochschulwoche widmet sich Wegen philosophischer, künstlerischer und geistiger Schulung. Wege, die heute praktiziert werden: Anthroposophie, Zen—Buddhismus, Umgang mit Wiederverkörperung und Schicksal. Gemeinsam ist diesen Wegen das Projekt, über eine rein materielle... Read More

The statement «no life without water» raises the question of the interconnections of life and water. Water reveals its life sustaining activities especially in its liquid state, thus the view presented here is focused on the liquid aspect of water. Water’s functions in living... Read More

Using the example of a hydroelectric and irrigation dam project in the Senegal valley, this paper shows how modern economics and technology transmute natural cycles into money cycles. Natural irrigation, desalination and mud-fertilisation delivered by flood waters free of... Read More

The establishment of the first towns of early civilisations after about 3000 BC was made possible through sufficient food supplies from agriculture and the management of drinking water, sewage and rainwater. All human activity resulted from a harmonious connection with the... Read More

Supplying acceptable drinking water to people in many parts of the world presents problems. Even in Europe it raises many difficulties and unknowns. A few decades ago the Rhine was heavily polluted and although this has now been greatly reduced, new problems have come to... Read More

Wir sind in Rhythmen eingebettet, von ihnen umgeben und abhängig, und doch bleiben sie ein Geheimnis. Leben und Rhythmus bilden eine Einheit. Wasser ist der empfindlichste Träger und Vermittler von Rhythmen. In den Fünfzigerjahren des 20. Jahrhunderts hat sich George Adams... Read More