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Abstract:

Es ist beinahe eine Binsenwahrheit, dass das Leben und die Gesundheit von Mensch und Erde aufs Engste miteinander verwoben sind. Dabei scheint es sich um ein «Wechsel-Ursachen-Verhältnis» zu handeln, um einen Ausdruck von Rudolf Steiner zu gebrauchen. Die Verbindung betrifft alle Ebenen, die physische, die Lebensebene, die psychische sowie die mentale oder geistige Ebene. Seit der Aufklärung im 16. Jh. ist die Gestaltung dieses Verhältnisses zunehmend in die Hände des Menschen gelegt. Wenn wir nicht anfangen, unsere Beziehung zur Erde weiter und anders zu entwickeln, steuern beide, Erde und Mensch, auf ihre Vernichtung zu.

Offensichtlich sind moralische Appelle wenig geeignet, einen Wandel einzuleiten. Könnten es ökonomische Faktoren sein? Diese Frage möchten wir zunächst auf dem Hintergrund einiger Fakten und Modellrechnungen beleuchten. Bereits 2023 hat die FAO berechnet, dass die versteckten oder eher die wahren Kosten der Lebensmittelproduktion jährlich unvorstellbare 10 Bio. US-Dollars betragen (FAO 2023). Die Summe ergibt sich aus einer monetären Abschätzung der ernährungsbedingten Erkrankungen, des Verlustes der Biodiversität durch Herbizide, Pestizide und Fungizide, der Überdüngung und damit der oft desolaten Trinkwasserqualität, und der Treibhausgase. Wie gross ist gegenüber dieser Summe die Wertschöpfung im Agrarbereich? Darauf gibt die FAO-Studie leider keine Antwort. Interessant ist, dass die Schadensabschätzung bei Produkten aus dem biologischen Anbau lediglich 30 % weniger hoch ausfällt. Gründe dafür werden nicht genannt. Ich vermute, dass sie in der Primärproduktion geringer ausfallen, dass aber Transport, Verarbeitung, Verpackung usw. vergleichbare Kosten verursachen wie konventionell oder industriell hergestellte Produkte.