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Abstract:

Die drei Weizensorten Lux 2006, Capo 2006 und Goldblume 2006 wurden im Rahmen des Ringversuches 2007 mittels der Biokristallisation auf ihre form- und strukturbildenden Eigenschaften untersucht. Ziel des Versuches war es, abzuklären, ob sich die drei Weizenbilder signifikant durch ihre Kristallisationsbilder (KB) unterscheiden lassen. Die Herkunft der Proben und ihre Zuordnung zu den verschiedenen Anbaumethoden (konventionell, organisch oder biodynamisch) waren uns nicht bekannt. Dieser Ringversuch war zudem eine willkommene Gelegenheit abzuklären, ob die von uns verwendete einfache Kristallisationskammer nach Blot (siehe «Methodik») zur Beantwortung solcher Fragestellungen geeignet sei. Da wir erst seit kurzem auf dem Gebiet der Biokristallisation tätig sind und über keine Weizen-Referenzbilder verfügen, verzichteten wir bei der Auswertung bewusst darauf, eine Einstufung oder Rangordnung hinsichtlich der «Qualität» vorzunehmen. Wir beschränkten uns darauf aufzuzeigen, inwiefern Unterschiede in den KB vorliegen. Die angewendete Methodik ist am Ende des Beitrages ausführlich dargestellt. [...]