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Vergleich der Weizensorten Goldblume, Lux und Capo

Bildschaffende Methoden
Jürgen Fritz
Elemente der Naturwissenschaft 87, 2007, S. 110-113 | DOI: 10.18756/edn.87.110
Conference Talk | Sprache: German | €6.00
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Zusammenfassung:

Mit den Bildschaffenden Methoden Kupferchloridkristallisation nach Pfeiffer, Steigbildmethode nach Wala und Rundfilterchromatographie nach Pfeiffer werden von Lebensmitteln in Kombination mit verschiedenen Metallsalzen charakteristische Strukturen ausgebildet. Eine Interpretation der Bildstrukturen mit Charakterisierung der Lebensmittelqualität ist anhand von Vergleichsreihen mit Bildern von physiologischen Prozessen wie Reifung und Alterung möglich (Balzer-Graf/Balzer 1991). [...]
 

Referenzen
  • Balzer-Graf, U. (1994): Qualitätsforschung mit bildschaffenden Methoden. Beiträge 42, Sonderheft Forschung, S. 411-421.
  • Balzer-Graf, U. (1996): Vitalqualität von Weizen aus unterschiedlichem Anbau. Beiträge 44, 11. Sonderheft Forschung, S. 440-450.
  • Balzer-Graf, U. (2001): Vitalqualität - Qualitätsforschung mit bildschaffenden Methoden. Ökologie und Landbau 117/1, S. 22-24.
  • Balzer-Graf, U., Balzer, F. M. (1991): Steigbild und Kupferchloridkristallisation Spiegel der Vitalaktivität von Lebensmitteln. In: Meier-Ploeger, A. M.,Vogtmann H. [Hg.]: Lebensmittelqualität. Ganzheitliche Methoden und Konzepte. 2. Aufl. Karlsruhe.
  • Bessenich, F. (1951): Beiträge zur Erforschung der Bildekräfte durch empfindliche Kristallisation. Schriftenreihe der Naturwissenschaftlichen Sektion am Goetheanum, Dornach/Schweiz.
  • Engqvist M. (1970): Gestaltkräfte des Lebendigen. Frankfurt am Main.
  • Pfeiffer E. (1931): Studium von Formkräften an Kristallisationen mit besonderer Berücksichtigung landwirtschaftlicher Gesichtspunkte. Naturwissenschaftliche Sektion am Goetheanum, Dornach/Schweiz.
  • Pfeiffer, E. (1959): Eine qualitative chromatographische Methode zur Bestimmung biologischer Werte. Lebendige Erde 11, S. 205-215 und S. 245-249.
  • Selawry, A. (1975): Samenkeimung und Metallpotenzen im Kristallisationstest. Darmstadt.